د هاني هنداوي / مدير مصنع الشركة المصرية لمنتجات البيض المبستر « EPEC» –  دكتوراة  تخصصيه في إدارة الاعمال و خبير في صناعة البيض المبستر – مصر تشهد صناعة الدواجن بفروعها تحديات كثيرة وكبيرة منذ عام 2006 ومع بداية ظهور مرض إنفلوانزا الطيور (H5N1) وما خلفته هذه الفترة من أثر بالغ على قطاع صناعة الدواجن في جمهورية ...

مدير مصنع الشركة المصرية لمنتجات البيض المبستر ” EPEC”–  دكتوراة  تخصصيه في إدارة الاعمال منتجات البيض المبستر هي تلك المنتجات التي تم تصنيعها من بيض المائده بعد إجراء المعاملات التصنيعية عليه.   كيف يتم ذلك؟ يتم ذلك طبقا للخطوات والمراحل الاتيه: تكسير البيض الفلتره فصل الصفار عن البياض التجهيز حسب اغراض الاستخدام كان يضاف اليه ...